2014年05月21日

败家男来了 八喜果冻粉家中自制笨NANA(四

  前面两步都完成后,就静等笨NANA最后成型了,因为做的时候时间已经很晚了,所以笔者就将它们放到冷冻室,冻上一晚,期待第二天一早能给笔者一个惊喜。

  经过一夜的冷冻,笔者第二天一早就直奔冰箱,在打开冰箱门之前还了一下,希望不要太烂,至少要有个形状吧。最后拿出来后发现,卖相还是挺不错的,只是这形状让人容易引起遐想。虽然最后成型时有两边没有裹住,但经过笔者亲自试吃后,发现味道真的不错,香芋+香草的组合成功满足了笔者作为一个吃货的要求。不过,因为果冻糊经过了冷冻,那种Q弹的口感稍微弱了点,这是笔者这次制作最大的遗憾,如果大家有什么好的办法,不妨贴出来交流一下。

  1.模具一定要选好。因为笔者手头没有特别合适的模具,所以只能通过各种方法将就了,不过笔者用彩虹糖的盒子做模具大家还是可以借鉴一下。而且现在淘宝上有各种各样的模具,大家如果有兴趣,可以去选择一个外形相近的。

  2.果冻糊要调好。因为笔者在卖场只看到了这么一种香芋味的果冻粉,所以没办法自己DIY颜色和口味了,大家如果有办法买到无色无味的果冻粉,就最好用那种吧,度更高。另外,加水时要注意水和果冻粉的量,笔者制作出来的不够Q弹,除了经过冷冻外,估计也可能有果冻粉太多的缘故,因为笔者也没什么经验,大家自己做时可以尝试更多种办法。

  3.果冻粉到底能不能冻。这个问题对笔者这种生活小白来说,确实难以回答,反正笔者在做的时候是经过两难选择的,最后为了形状还是了口感,而且也无笨NANA那样把皮剥开。因为有了制作经验,所以笔者更倾向于市面上卖的那种是放了添加剂的,当然如果大家有更好的办法,也可以在下面的留言板上贴出来,一起交流一下。

  写在最后:今天笔者利用手头少的可怜的工具,在家中败家一样的做出来一个“笨NANA”,虽然最后的差强人意,但笔者还是很满足。除了相对可能更健康以外,这种自己动手做出来的东西,吃起来更有一层别的意味在里面,也希望大家平常在家没事时,可以自己动手做一些小东西,至少这种东西吃起来可能更让人放心。