2014年05月21日

豆腐与它一起吃鲜嫩可口老少皆宜补充优质蛋白!

  豆腐的营养十分丰富,特别是其中含有的优质蛋白。老人孩子都适宜吃豆腐,今天就给胖友们讲一种豆腐的美味做法,与五花肉搭配在一起,豆腐更鲜嫩,五花肉也更有嚼劲。

  (1)将五花肉清洗干净之后,切碎成丁,然后将大葱切段,与五花肉一块儿放入一个小碗中,加一点料酒腌制十五分钟左右的时间。

  (2)在腌制五花肉的时候,把豆腐清洗之后,切成均匀的方块。再拿出一个小碗,把食盐、鸡精、白糖、食醋、老抽以及清水放进去,将调料汁搅拌均匀。

  (3)锅热放入适量的油,再放入切碎的蒜末,炒香之后加入豆瓣酱一勺,将豆瓣酱炒出红油,然后再放入腌制完的五花肉丁,均匀翻炒片刻。

  (4)直到五花肉变了颜色,切好的豆腐块和混匀的调料汁都块放进锅中,然后盖上锅盖煮十来分钟之后,倒入水淀粉翻炒均匀,等到汤汁浓稠,撒上葱花之后,就可以熄火出锅啦。